第106章 大排档开业
随后，许大茂便看向傻柱，问道：“这事儿是不是一大爷撺掇你来了？”
“你怎么知道？”傻柱诧异的看着许大茂，问道。
“易中海那老东西，实际上也是个道貌岸然的伪君子，我奉劝你啊，还是离他远点的好。”
这里，许大茂再次奉劝了一句。
当然，傻柱听还是不听，这个就是他自己的事情了。
过了这么久，大排档也算是正式开业了。
说白了，大排档也就是烧烤摊。
目前许大茂在四九城之中，开了五家大排档。
名字便叫做许氏大排档。
基本上这许氏大排档，也就是在晚上营业。
这年头，因为娱乐方式比较少，所以大部分人，都是挺喜欢遛弯的。
故而这年头，四九城的人流量，也是挺高的。
大排档的店面，选择的位置也是十分的不错，口岸很好，人流量很大。
所以这新开的许氏大排档，便是引起了不少人的注意。
“许氏大排档……这里面是卖什么的啊？”
“看这装修风格，好像很不错的样子。”
“这个装修风格很好，里面很明亮，看上去也很干净，就像是……像是肯德鸡一样！”
“别说，这个装修风格，和肯德鸡是挺像的，难道这里面卖的，也是洋快餐？”
“走走走，进去看看不就知道了吗？”
……
一时之间，便是有不少人，想要进去尝尝鲜。
“服务员，你们这里都卖些什么啊？”
此时，一人开口，对着服务员问道。
“先生您好，这是我们的菜单，您可以看一看。我们许氏大排档，主要卖的就是烧烤、烧菜以及小龙虾。”
听到服务员的回答，那人便是来了几分兴趣。
“烤茄子、烤韭菜、烤四季豆、烤腰子……这些菜品倒是很新颖，这些东西都能够用来烧烤？有点意思！”
“哇，这里的小龙虾好便宜啊！饭店卖二十块钱一斤的小龙虾，这里居然才卖五块钱一斤！”
“我的天啊，这个小龙虾真的是太便宜了，老板，你们的小龙虾是不是有问题啊？”
看到这便宜的小龙虾，便是有人怀疑了起来。
因为现在市面上所有的小龙虾，全都是二十块钱一斤！
小龙虾这种东西，现在直接成了高等食材了。
虽然不少人都喜欢吃小龙虾，但是二十块钱一斤的小龙虾，属实是有点吃不起。
但是现在，这里的小龙虾却卖五块钱一斤，这个价格，实在是太过于便宜了。
所以不少人对于许氏大排档的小龙虾，都是提起了兴趣。
这个时候，作为老板的于莉走了出来，开口道：“各位请尽管放心，我们的小龙虾，绝对是没有问题的。之所以会这么便宜呢，是因为我们和供货商有关系，所以能够拿到这么便宜的价格。”
“另外呢，我们也想要走大众消费的路子，所以才会卖的这么便宜。大家完全可以放心食用，我们保证，我们许氏大排档的小龙虾，不管是味道还是在其他方面，和其他饭店比起来，绝对是只强不弱！”
于莉信誓旦旦的作出了保证。
而这个时候，也是有人认出了于莉。
“我认识她，她就是以前茶飘香酒楼的大堂经理。”
“这么一说，我倒是想起来了。而我记得，茶飘香酒楼的老板就姓许，难道这个许氏大排档，和茶飘香酒楼是一个老板？”
听到这个问题，于莉微笑着点了点头，回答道：“是的。”
当即便有人一拍大腿：“我就说吗，怎么最近茶飘香、酒罢去、聚朋友还有再回楼，都是不卖小龙虾了，原来是换了个店卖啊！”
“这茶飘香酒楼的小龙虾，味道可比其他地方的好多了，这样的话，这小龙虾的味道，就有保证了。老板，给我来一斤麻辣小龙虾！”
“我要一斤麻辣小龙虾，再来一串烤韭菜、一串四季豆、一串烤茄子！”
“我要一份十三香小龙虾，再来一串烤腰子、牛肉串和羊肉串还有……”
一时之间客人们纷纷下单。
而这种餐饮行业，说白了，就是靠人扎堆。
所以这一有人扎堆，热闹起来了，生意自然也就好了。
不少人吃完之后，都是纷纷给出了好评。
“这个烤韭菜的味道，还真的是不错啊！”
“这个四季豆的味道也不错，真没想到，这都能够用来烤。”
“这个烧蛤蜊、烧鸡爪的味道，也是很不错，和适合晚上当夜宵来吃。”
“这大排档吃着，的确是比烧烤摊好多了。不单单是环境好，菜品种类多，还挺热闹。”
“这里的菜品是真的多，味道也是相当的不错，这可比那些烧烤摊，强多了！”
“玛德，五块钱一斤的小龙虾，味道还这么好吃，傻子才去别的饭馆呢！”
……
一时之间，许氏大排档，广受好评。
许氏大排档，首日营业额，也是十分的恐怖。
一家店，一个晚上的营业额，便达到了三千块！
虽然许氏大排档不敌酒楼和肯德鸡，但是这个成绩，对于一家大排档来说，在这个年代已经是很离谱的了！
因为大排档的营业时间，说白了，只有下午六点钟到凌晨两点钟而已。
所以营业时间，就是和酒楼以及快餐店比不了。
另外呢，人家来吃大排档，说白了，就是想要撸串喝酒的。
这一喝酒吧，起步就是一两个小时，更有甚者，直接喝个通宵都不一定。
因为针对的人群不同，所以大排档也是相当受限的。
不过大排档呢，也是有着它自己的优势的，那就是利润很高。
同时呢，大排档能够开的店，也比较多。
许大茂完全可以隔两三条街开上一家，一座城市，开个十几二十家都不是事儿。
但是酒楼和快餐店呢，显然就是开不了那么多得了。
所以仔细算算的话，实际上也是差不多的。
一个月的时间过去，大排档在四九城之中，生意可谓是相当的红火。
这一天，许大茂、涛子以及韩春明，也是凑到了一起，准备算算这一个月的营业额。
算完之后发现，这一家店呢，一个月的营业额，差不多八万块钱。
这个营业额，对于许大茂等人来说，已经是算不得什么了，不足以让人震惊。
但是对于于莉而言，这个数字，也是够恐怖的了。
毕竟这只是一家店的，五家店加起来，那就是一个月四十万的营业额！
大排档的股份，最多的实际上还是许大茂，许大茂占股百分之四十，于莉占股百分之三十，涛子和韩春明，分别占股百分之十五。
“大茂叔，利润算出来了。刨除房租、成本、人工工资是水电等，我们的利润有百分之七十。这么算下来，五家店加起来，纯利润就是28万。”
韩春明算出了纯利润，这个纯利润，实际上也是十分的可观的。
“大茂叔，如果按照这么来的话，我们有个一百家分店的话，每个月的收入也是一笔惊人的数字。”
此时，涛子开口说道。
一旁的于莉没有开口，因为她的内心，已然是震撼的说不出话来了。
五家店，便已经有28万的利润，这要是有一百家店，那得是多少钱啊？
纵然是四个人分，也是极为恐怖的。
“扩张，必须要快，所以接下来，扩张的事情就让涛子和于莉负责，调查一下各个城市的消费水平，然后选择是否开店。”
“另外春明儿，还有一件事儿，需要交给你去办。”
许大茂开口，对着韩春明说道。
“大茂叔，有事儿您尽管吩咐便是。”
韩春明开口道。
“接下来，我打算推出一种叫做加盟的模式。”
这里，许大茂便是提出了商业加盟的模式。
这个模式，实际上算是一个很好的模式。
像是这种餐饮行业，就最适合这种加盟模式。
只不过许大茂现在提出加盟模式，便是让韩春明有点懵了，不单单是韩春明有点懵，涛子和于莉，都是有点懵。
因为他们并不明白，这个加盟是个什么意思。
“大茂叔，这个加盟模式具体是什么样的啊？”
韩春明开口，对着许大茂询问道
“所谓的加盟模式，其实很好理解。就是相当于找一群想要做生意的，来选择加盟我们。我们收取一定的加盟费用，以及抽出一定的毛利提成。”
“而我们，可以给加盟者提供经营模式、产品、商标等等一系列的东西。换而言之，也就是店是他们的，但是品牌，却是我们的。”
“店主，没有经营自主权，他们必须要按照我们的要求来进行经营。继而，我们抽取一定的利润，以及加盟的费用。”
许大茂开口，简单的解释了一番加盟模式。
加盟模式呢，实际上也的确是很好理解。
首先呢，需要一个特许权的拥有着，也就是加盟连锁的盟主，这个盟主也就是许大茂。
盟主拥有特许权，这个特许权可以是产品、服务、营业技术、商号、标示以及其他可以带来经营利益的特别力量。
盟主和加盟者之间，以合同为主要联结纽带。
加盟者对店铺，拥有所有权。也就是说，加盟者，便是自己店铺的主人。
但是加盟者，必须要按照盟主的一系列规定进行经营，他们自己是没有经营自主权的。
而盟主，这可以收取一定的有偿费用，通常呢包括一次性加盟费，以及销售额或者毛利提成等等。
这么做的好处，也是很明显。
第一个，是可以快速获取钱财。
不管别人经营的怎么样，加盟费许大茂是收了的。
第二个呢，便是别人也会用心经营，毕竟店铺是他们自己的。
之所以选择加盟模式，还是因为管不过来。
如果真的有几千上百个分店的话，实际上在信息传播并不是那么快的年代，还真不太好管理。
所以，还是加盟比较靠谱。
听完许大茂的讲解之后，韩春明方才明白了什么叫做加盟模式。
这个加盟模式呢，的确是有很多的好处的。
“大茂叔不愧是大茂叔，居然能够想出这么好的点子，真的是太厉害了！”
此时，韩春明发自内心的赞叹道。
“知道是个好点子，就好好做。这个加盟模式，也是赚钱的。这事儿做起来呢，实际上也就是宣传问题，所以宣传方面，你得自己想办法。”
许大茂开口，对着韩春明交代道。
韩春明闻言，也是点了点头。
这事儿，现在也就这么确定了下来。
之后的一段时间里，于莉和涛子，去了不同的城市，考查当地的行情，准备开设分店。
在其他城市开分店，在这个年代，也不是什么容易的事情，毕竟这5.4个年代，电脑都还没有普及，国内也还没有互联网。
所以呢，自然是没有什么收银系统的。故而监管起来，的确是不太方便。
不管是招人，还是开店，这方面都是极为麻烦，所以进度并不是很理想。
进度不理想的，也不单单是大排档，快餐店以及酒楼的扩张，实际上也并不是那么的理想。
原因呢，实际上还是时代的问题。
回到家里，娄晓娥开口道：“大茂，香江那边的门店选好了，我选择一次性开四家店。”
此时，娄晓娥说起了这件事情。
“香江现在的消费水平不错，一次性开四家店，也差不多吧。”
许大茂点了点头道。
现在香江的经济很好，所以可以容纳四家店。但如果是放在其他地方，可就不一定了。
比如现在的四九城，以现在四九城的消费水平，西式快餐店也最多开两家。
“对了，你爸的生意，最近怎么样了？”
许大茂开口询问道。
“我爸公司发展也很不错，按照你说的，进军房地产和影视行业。影视行业，目前已经见到了收益了，最近好几个明星，都是我爸捧起来的。”
“不过房地产的话，想要看到收益就没有那么快了。”
娄晓娥开口回答道。
最近娄董事开了房地产公司，以及娱乐公司。的确是成功的，捧红了几个明星，见到了收益。
而房地产，的确是没有那么快。
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“你怎么知道？”傻柱诧异的看着许大茂，问道。
“易中海那老东西，实际上也是个道貌岸然的伪君子，我奉劝你啊，还是离他远点的好。”
这里，许大茂再次奉劝了一句。
当然，傻柱听还是不听，这个就是他自己的事情了。
过了这么久，大排档也算是正式开业了。
说白了，大排档也就是烧烤摊。
目前许大茂在四九城之中，开了五家大排档。
名字便叫做许氏大排档。
基本上这许氏大排档，也就是在晚上营业。
这年头，因为娱乐方式比较少，所以大部分人，都是挺喜欢遛弯的。
故而这年头，四九城的人流量，也是挺高的。
大排档的店面，选择的位置也是十分的不错，口岸很好，人流量很大。
所以这新开的许氏大排档，便是引起了不少人的注意。
“许氏大排档……这里面是卖什么的啊？”
“看这装修风格，好像很不错的样子。”
“这个装修风格很好，里面很明亮，看上去也很干净，就像是……像是肯德鸡一样！”
“别说，这个装修风格，和肯德鸡是挺像的，难道这里面卖的，也是洋快餐？”
“走走走，进去看看不就知道了吗？”
……
一时之间，便是有不少人，想要进去尝尝鲜。
“服务员，你们这里都卖些什么啊？”
此时，一人开口，对着服务员问道。
“先生您好，这是我们的菜单，您可以看一看。我们许氏大排档，主要卖的就是烧烤、烧菜以及小龙虾。”
听到服务员的回答，那人便是来了几分兴趣。
“烤茄子、烤韭菜、烤四季豆、烤腰子……这些菜品倒是很新颖，这些东西都能够用来烧烤？有点意思！”
“哇，这里的小龙虾好便宜啊！饭店卖二十块钱一斤的小龙虾，这里居然才卖五块钱一斤！”
“我的天啊，这个小龙虾真的是太便宜了，老板，你们的小龙虾是不是有问题啊？”
看到这便宜的小龙虾，便是有人怀疑了起来。
因为现在市面上所有的小龙虾，全都是二十块钱一斤！
小龙虾这种东西，现在直接成了高等食材了。
虽然不少人都喜欢吃小龙虾，但是二十块钱一斤的小龙虾，属实是有点吃不起。
但是现在，这里的小龙虾却卖五块钱一斤，这个价格，实在是太过于便宜了。
所以不少人对于许氏大排档的小龙虾，都是提起了兴趣。
这个时候，作为老板的于莉走了出来，开口道：“各位请尽管放心，我们的小龙虾，绝对是没有问题的。之所以会这么便宜呢，是因为我们和供货商有关系，所以能够拿到这么便宜的价格。”
“另外呢，我们也想要走大众消费的路子，所以才会卖的这么便宜。大家完全可以放心食用，我们保证，我们许氏大排档的小龙虾，不管是味道还是在其他方面，和其他饭店比起来，绝对是只强不弱！”
于莉信誓旦旦的作出了保证。
而这个时候，也是有人认出了于莉。
“我认识她，她就是以前茶飘香酒楼的大堂经理。”
“这么一说，我倒是想起来了。而我记得，茶飘香酒楼的老板就姓许，难道这个许氏大排档，和茶飘香酒楼是一个老板？”
听到这个问题，于莉微笑着点了点头，回答道：“是的。”
当即便有人一拍大腿：“我就说吗，怎么最近茶飘香、酒罢去、聚朋友还有再回楼，都是不卖小龙虾了，原来是换了个店卖啊！”
“这茶飘香酒楼的小龙虾，味道可比其他地方的好多了，这样的话，这小龙虾的味道，就有保证了。老板，给我来一斤麻辣小龙虾！”
“我要一斤麻辣小龙虾，再来一串烤韭菜、一串四季豆、一串烤茄子！”
“我要一份十三香小龙虾，再来一串烤腰子、牛肉串和羊肉串还有……”
一时之间客人们纷纷下单。
而这种餐饮行业，说白了，就是靠人扎堆。
所以这一有人扎堆，热闹起来了，生意自然也就好了。
不少人吃完之后，都是纷纷给出了好评。
“这个烤韭菜的味道，还真的是不错啊！”
“这个四季豆的味道也不错，真没想到，这都能够用来烤。”
“这个烧蛤蜊、烧鸡爪的味道，也是很不错，和适合晚上当夜宵来吃。”
“这大排档吃着，的确是比烧烤摊好多了。不单单是环境好，菜品种类多，还挺热闹。”
“这里的菜品是真的多，味道也是相当的不错，这可比那些烧烤摊，强多了！”
“玛德，五块钱一斤的小龙虾，味道还这么好吃，傻子才去别的饭馆呢！”
……
一时之间，许氏大排档，广受好评。
许氏大排档，首日营业额，也是十分的恐怖。
一家店，一个晚上的营业额，便达到了三千块！
虽然许氏大排档不敌酒楼和肯德鸡，但是这个成绩，对于一家大排档来说，在这个年代已经是很离谱的了！
因为大排档的营业时间，说白了，只有下午六点钟到凌晨两点钟而已。
所以营业时间，就是和酒楼以及快餐店比不了。
另外呢，人家来吃大排档，说白了，就是想要撸串喝酒的。
这一喝酒吧，起步就是一两个小时，更有甚者，直接喝个通宵都不一定。
因为针对的人群不同，所以大排档也是相当受限的。
不过大排档呢，也是有着它自己的优势的，那就是利润很高。
同时呢，大排档能够开的店，也比较多。
许大茂完全可以隔两三条街开上一家，一座城市，开个十几二十家都不是事儿。
但是酒楼和快餐店呢，显然就是开不了那么多得了。
所以仔细算算的话，实际上也是差不多的。
一个月的时间过去，大排档在四九城之中，生意可谓是相当的红火。
这一天，许大茂、涛子以及韩春明，也是凑到了一起，准备算算这一个月的营业额。
算完之后发现，这一家店呢，一个月的营业额，差不多八万块钱。
这个营业额，对于许大茂等人来说，已经是算不得什么了，不足以让人震惊。
但是对于于莉而言，这个数字，也是够恐怖的了。
毕竟这只是一家店的，五家店加起来，那就是一个月四十万的营业额！
大排档的股份，最多的实际上还是许大茂，许大茂占股百分之四十，于莉占股百分之三十，涛子和韩春明，分别占股百分之十五。
“大茂叔，利润算出来了。刨除房租、成本、人工工资是水电等，我们的利润有百分之七十。这么算下来，五家店加起来，纯利润就是28万。”
韩春明算出了纯利润，这个纯利润，实际上也是十分的可观的。
“大茂叔，如果按照这么来的话，我们有个一百家分店的话，每个月的收入也是一笔惊人的数字。”
此时，涛子开口说道。
一旁的于莉没有开口，因为她的内心，已然是震撼的说不出话来了。
五家店，便已经有28万的利润，这要是有一百家店，那得是多少钱啊？
纵然是四个人分，也是极为恐怖的。
“扩张，必须要快，所以接下来，扩张的事情就让涛子和于莉负责，调查一下各个城市的消费水平，然后选择是否开店。”
“另外春明儿，还有一件事儿，需要交给你去办。”
许大茂开口，对着韩春明说道。
“大茂叔，有事儿您尽管吩咐便是。”
韩春明开口道。
“接下来，我打算推出一种叫做加盟的模式。”
这里，许大茂便是提出了商业加盟的模式。
这个模式，实际上算是一个很好的模式。
像是这种餐饮行业，就最适合这种加盟模式。
只不过许大茂现在提出加盟模式，便是让韩春明有点懵了，不单单是韩春明有点懵，涛子和于莉，都是有点懵。
因为他们并不明白，这个加盟是个什么意思。
“大茂叔，这个加盟模式具体是什么样的啊？”
韩春明开口，对着许大茂询问道
“所谓的加盟模式，其实很好理解。就是相当于找一群想要做生意的，来选择加盟我们。我们收取一定的加盟费用，以及抽出一定的毛利提成。”
“而我们，可以给加盟者提供经营模式、产品、商标等等一系列的东西。换而言之，也就是店是他们的，但是品牌，却是我们的。”
“店主，没有经营自主权，他们必须要按照我们的要求来进行经营。继而，我们抽取一定的利润，以及加盟的费用。”
许大茂开口，简单的解释了一番加盟模式。
加盟模式呢，实际上也的确是很好理解。
首先呢，需要一个特许权的拥有着，也就是加盟连锁的盟主，这个盟主也就是许大茂。
盟主拥有特许权，这个特许权可以是产品、服务、营业技术、商号、标示以及其他可以带来经营利益的特别力量。
盟主和加盟者之间，以合同为主要联结纽带。
加盟者对店铺，拥有所有权。也就是说，加盟者，便是自己店铺的主人。
但是加盟者，必须要按照盟主的一系列规定进行经营，他们自己是没有经营自主权的。
而盟主，这可以收取一定的有偿费用，通常呢包括一次性加盟费，以及销售额或者毛利提成等等。
这么做的好处，也是很明显。
第一个，是可以快速获取钱财。
不管别人经营的怎么样，加盟费许大茂是收了的。
第二个呢，便是别人也会用心经营，毕竟店铺是他们自己的。
之所以选择加盟模式，还是因为管不过来。
如果真的有几千上百个分店的话，实际上在信息传播并不是那么快的年代，还真不太好管理。
所以，还是加盟比较靠谱。
听完许大茂的讲解之后，韩春明方才明白了什么叫做加盟模式。
这个加盟模式呢，的确是有很多的好处的。
“大茂叔不愧是大茂叔，居然能够想出这么好的点子，真的是太厉害了！”
此时，韩春明发自内心的赞叹道。
“知道是个好点子，就好好做。这个加盟模式，也是赚钱的。这事儿做起来呢，实际上也就是宣传问题，所以宣传方面，你得自己想办法。”
许大茂开口，对着韩春明交代道。
韩春明闻言，也是点了点头。
这事儿，现在也就这么确定了下来。
之后的一段时间里，于莉和涛子，去了不同的城市，考查当地的行情，准备开设分店。
在其他城市开分店，在这个年代，也不是什么容易的事情，毕竟这5.4个年代，电脑都还没有普及，国内也还没有互联网。
所以呢，自然是没有什么收银系统的。故而监管起来，的确是不太方便。
不管是招人，还是开店，这方面都是极为麻烦，所以进度并不是很理想。
进度不理想的，也不单单是大排档，快餐店以及酒楼的扩张，实际上也并不是那么的理想。
原因呢，实际上还是时代的问题。
回到家里，娄晓娥开口道：“大茂，香江那边的门店选好了，我选择一次性开四家店。”
此时，娄晓娥说起了这件事情。
“香江现在的消费水平不错，一次性开四家店，也差不多吧。”
许大茂点了点头道。
现在香江的经济很好，所以可以容纳四家店。但如果是放在其他地方，可就不一定了。
比如现在的四九城，以现在四九城的消费水平，西式快餐店也最多开两家。
“对了，你爸的生意，最近怎么样了？”
许大茂开口询问道。
“我爸公司发展也很不错，按照你说的，进军房地产和影视行业。影视行业，目前已经见到了收益了，最近好几个明星，都是我爸捧起来的。”
“不过房地产的话，想要看到收益就没有那么快了。”
娄晓娥开口回答道。
最近娄董事开了房地产公司，以及娱乐公司。的确是成功的，捧红了几个明星，见到了收益。
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