第四十八章 唐人的宴会
“故人具鸡黍，邀我至田家。”——这是形容乡村小地主们的宴会。
“烹羊宰牛且为乐。”——这个就是用来形容士族们的奢华的宴会了。
这大唐的士族，也太有钱了太大胆了些，此时竟然敢吃牛肉的吗？李南看着面前的牛肉，一时有些犹豫，不知道如何下筷子，吃了牛肉会不会被定罪。
此时，李南面前的矮几上，摆着几个漆器小碗，里面盛着菜肴，还有两个银质的碟子装着主食和主菜，剩下就是一个金属酒杯，旁边还有一个酒樽。
唐朝的酒是盛放在酒樽里面的，这是一种类似后世小火锅形状的器皿。黄铜做的酒樽呈圆形，下有三足，腹壁有三个铺首衔环，上面还有盖子，还给配了一把银勺，需要的时候旁边伺候的侍女就会帮你添酒。
说完了器皿，再说说面前的菜，主食是精白面粉烤的胡麻饼，还有跟后世馒头一样的蒸饼。至于剩下的几样菜么，抱歉，李南一样也不认识。
因为药娘根本就不懂侍女的那一套，所以李南并未像崔哲他们那样带自家侍女赴宴。好在牛家也是大户人家，怎么忍心客人身后没有侍女服侍，立刻给他派了两名侍女侍候左右，一个负责添酒，一个负责布菜。
牛家的侍女也极为专业，见到李南有些迟疑，微微捂嘴一笑，开始给李南介绍起来菜品。
摆在李南面前的三个漆器小碗，一个叫做生羊脍，绿绿的是羊肉莼菜羹，还有一碗黒糊糊油亮亮是蜜拥剑，那个银碟子里面装的名为方餐伴肉，是今天的重头菜。
秉承着吃饭先喝汤的原则，李南粗粗喝了一口羊肉汤。
不错，羊肉很新鲜，新鲜到骚味都如此明显，很显然，这牛家的厨子是没有掌握去腥的秘方的，而且用的还是盐还是有些苦味，不如李南怀里的精盐。
当然，羊肉的新鲜李南也从另一道菜看出来了，那就是这碗还冒着血水的生羊脍。
据说这道菜是从隋朝传下来的，取羊身上最嫩的部位，也就是在后世被称为上脑的地方，细细地切做臊子，给洒家……加上各种调料和香料，就这么直接端上来了。
后世西方也有这样做的，不过是用牛肉，被称为牛肉鞑靼，从鞑靼这两个字就知道西方人对于这道菜的观感和记忆来源了，这道菜哪怕是吃惯了半生不熟肉的洋鬼……不，西方人民，他们也很难接受，换做骚味更大的羊肉，味道方面，君可以自行想象。
尝了两道，心想自己要不回去吃黍米饭的李南，在侍女一再的推荐下，尝了某一道名贵的菜肴——蜜拥剑。
菜名里面有个蜜字，味道应该不赖，李南小心翼翼地用金属勺子舀了一点，嗯，入口倒是甜蜜的味道，怎么感觉这个黒糊糊的东西有股咸味，口感还有些粗糙，噗——李南甚至吐出一个不知道什么东西的甲壳来。
“恭喜郎君，郎君万福。”看到李南吃到一个壳，旁边的侍女立刻恭喜李南来。
“南兄果是有福之人，能食蜜中之剑者皆有大运在身，南兄万福。”看到李南似乎吃到了什么蜜中之剑，所有人立刻的恭喜他起来，立刻又都喝了一杯，搞得李南莫名其妙，还随手还赏了服侍自己的侍女一些铜钱。
这尼玛好像我吃到了有硬币的饺子似的。
事实上还真是这样，看到李南还是有些懵逼，拿到了铜钱的侍女轻声给李南介绍起来，听完后李南有些想要吐。
原来这蜜拥剑，就是将生螃蟹洗干净之后连壳带螃蟹捣成糊糊，用蜂蜜腌渍了，最后在呈上来，取螃蟹横行霸道之意，叫蜜拥剑。因为甜味在唐朝很奢侈，据说一般的士族都吃不起，属于名贵菜肴。
听着有点类似后世的醉蟹，但是的醉蟹也没有连着壳吃的啊。李南觉得有些恶心。
那么，不排除还是有没有完全捣碎的壳嘛，被客人吃到了就怎么办，那就可喜可贺呗，这都能被你吃到，可见郎君运气果然并非常人。
最体面的就是那道方餐伴肉了，跟其他菜不一样，都是用银碟子呈上来的。
这道菜听起来像是午餐肉，但是取的肉是牛肉，烤得油滋滋的端上来。光是这一点，在唐代就算是极为奢侈的菜肴了，宛如后世吃某些受保护的野生动物一般。
而这道菜配的是一种名为“圣齑”的酱料，用牛犊结肠里的细粪拌醢做成，和牛肉一起吃，简单来说，就是用牛粪配牛肉，比起之前的生羊肉脍蜜拥剑更加让人难以想象。
我擦，真个真的办不到啊。看到对面吃得一脸陶醉的几位，李南深刻的羡慕起观云僧面前的饭菜来，虽然全是水煮素菜拌的盐，但是总比这些黑暗料理好啊。
来都来了，整吧。生怕自己露怯的李南用国人常用的句式安慰自己，忍着巨大的不适感尽量一吃，脸上竭力做出好吃的模样。
当然，他也很鸡贼，多吃主食多喝酒，尽量不去碰生的食物，羊肉莼菜羹倒是喝了不少，方餐伴肉他没有沾酱料，就当做无盐烤牛肉吃了。
席间，众人更是频频请酒，酒喝了一轮又一轮，祝酒词说了一套又一套，宾客之间言笑晏晏，好一副士族夜宴图。
不得不说，李南前几日山中饮酒的锻炼还是有效果的，祝酒词什么的，在这个场合竟然撑下来了，关于这点也是他没有想到的。
当然，作为主人的牛百龄不可能对于三位陌生人这么放下戒心，言语之间开始试探盘问起来，问问他们去过的地方，而且风土如何，包括和尚蜀中的事情都问的很详细。
“幸亏老子做了功课，不然就露馅儿”直到此时，侥幸过关的李南，这才发觉为什么古代的士族们为什么喜欢招待远方游学的士子。
在古代这个资讯不发达的年代，士族要知道关于各地的情报和动向，其实就是由这种游历各地的士子和名僧名道给带来的。
不然为何古时这么多游历天下的诗人一到某地，当地士绅都要争相接待，好吃好喝好招待，临走还要送盘缠，甚至宝马和美人？
其实就是因为他们带来了消息和情报，比如长安某家大人物最近的动向，或者某地太守病逝，或者某地粮食丰收的信息，当地的士族才能根据这些消息，对此作出反应，或是选择亲近谁又远离谁，或是囤积居奇或是赶紧倾销自家的产出，不一而足。
比如崔哲提到的姚家那位三郎竟然左迁户部主事了听得牛百龄不停感叹，显庆元年自己还见过姚家三郎，当时觉得他前途不可限量云云。后来又说起江州那边王家与卢家之争，听得牛百龄又是感叹不已，决定明年开两个染布坊。
一个获得了招待，一个获得了情报，于是宾主尽欢。
宴至**时，明显有些喝大了的牛百龄还表示出了对于李南不幸遭遇的同情，并且表示说他的过所不成问题。而且他还表示，自己一直崇信佛教，特别是观音大士，听了观云僧的事迹，也觉得佛法无边，佛门广大。
若是他能得见南海天女颂扬观音的舞蹈，就觉得此生无憾矣。而且自己愿意给这支女团做个见证，到时候也给她们弄个过所，免得遇到今天这种尴尬事，耽误了观音入中土的伟大事业。
末了，他自己会顺便奉献些供奉，不求别的，只求为这个伟大的传佛事业添砖加瓦。
翻译过来就是，这个牛老头不知是出于不信任还是好奇，想要看看女团是不是真的，如果是真的，他倒是有投资的可能，到时候收了钱的女团可以给他扬名，对他的仕途和官声还是有帮助的。
谁说古人不知道赞助打广告的来着？
我信你个鬼，你这个糟老头子坏得很。明明知道对方目的可能不纯，但是大话都吹出去的李南还能怎么办，只能答应了，况且对方还能帮自己补办户籍和过所问题呢。
现在只希望女团的小姐姐争气些，成团后第一次正式表演，千万不要搞砸了。
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“烹羊宰牛且为乐。”——这个就是用来形容士族们的奢华的宴会了。
这大唐的士族，也太有钱了太大胆了些，此时竟然敢吃牛肉的吗？李南看着面前的牛肉，一时有些犹豫，不知道如何下筷子，吃了牛肉会不会被定罪。
此时，李南面前的矮几上，摆着几个漆器小碗，里面盛着菜肴，还有两个银质的碟子装着主食和主菜，剩下就是一个金属酒杯，旁边还有一个酒樽。
唐朝的酒是盛放在酒樽里面的，这是一种类似后世小火锅形状的器皿。黄铜做的酒樽呈圆形，下有三足，腹壁有三个铺首衔环，上面还有盖子，还给配了一把银勺，需要的时候旁边伺候的侍女就会帮你添酒。
说完了器皿，再说说面前的菜，主食是精白面粉烤的胡麻饼，还有跟后世馒头一样的蒸饼。至于剩下的几样菜么，抱歉，李南一样也不认识。
因为药娘根本就不懂侍女的那一套，所以李南并未像崔哲他们那样带自家侍女赴宴。好在牛家也是大户人家，怎么忍心客人身后没有侍女服侍，立刻给他派了两名侍女侍候左右，一个负责添酒，一个负责布菜。
牛家的侍女也极为专业，见到李南有些迟疑，微微捂嘴一笑，开始给李南介绍起来菜品。
摆在李南面前的三个漆器小碗，一个叫做生羊脍，绿绿的是羊肉莼菜羹，还有一碗黒糊糊油亮亮是蜜拥剑，那个银碟子里面装的名为方餐伴肉，是今天的重头菜。
秉承着吃饭先喝汤的原则，李南粗粗喝了一口羊肉汤。
不错，羊肉很新鲜，新鲜到骚味都如此明显，很显然，这牛家的厨子是没有掌握去腥的秘方的，而且用的还是盐还是有些苦味，不如李南怀里的精盐。
当然，羊肉的新鲜李南也从另一道菜看出来了，那就是这碗还冒着血水的生羊脍。
据说这道菜是从隋朝传下来的，取羊身上最嫩的部位，也就是在后世被称为上脑的地方，细细地切做臊子，给洒家……加上各种调料和香料，就这么直接端上来了。
后世西方也有这样做的，不过是用牛肉，被称为牛肉鞑靼，从鞑靼这两个字就知道西方人对于这道菜的观感和记忆来源了，这道菜哪怕是吃惯了半生不熟肉的洋鬼……不，西方人民，他们也很难接受，换做骚味更大的羊肉，味道方面，君可以自行想象。
尝了两道，心想自己要不回去吃黍米饭的李南，在侍女一再的推荐下，尝了某一道名贵的菜肴——蜜拥剑。
菜名里面有个蜜字，味道应该不赖，李南小心翼翼地用金属勺子舀了一点，嗯，入口倒是甜蜜的味道，怎么感觉这个黒糊糊的东西有股咸味，口感还有些粗糙，噗——李南甚至吐出一个不知道什么东西的甲壳来。
“恭喜郎君，郎君万福。”看到李南吃到一个壳，旁边的侍女立刻恭喜李南来。
“南兄果是有福之人，能食蜜中之剑者皆有大运在身，南兄万福。”看到李南似乎吃到了什么蜜中之剑，所有人立刻的恭喜他起来，立刻又都喝了一杯，搞得李南莫名其妙，还随手还赏了服侍自己的侍女一些铜钱。
这尼玛好像我吃到了有硬币的饺子似的。
事实上还真是这样，看到李南还是有些懵逼，拿到了铜钱的侍女轻声给李南介绍起来，听完后李南有些想要吐。
原来这蜜拥剑，就是将生螃蟹洗干净之后连壳带螃蟹捣成糊糊，用蜂蜜腌渍了，最后在呈上来，取螃蟹横行霸道之意，叫蜜拥剑。因为甜味在唐朝很奢侈，据说一般的士族都吃不起，属于名贵菜肴。
听着有点类似后世的醉蟹，但是的醉蟹也没有连着壳吃的啊。李南觉得有些恶心。
那么，不排除还是有没有完全捣碎的壳嘛，被客人吃到了就怎么办，那就可喜可贺呗，这都能被你吃到，可见郎君运气果然并非常人。
最体面的就是那道方餐伴肉了，跟其他菜不一样，都是用银碟子呈上来的。
这道菜听起来像是午餐肉，但是取的肉是牛肉，烤得油滋滋的端上来。光是这一点，在唐代就算是极为奢侈的菜肴了，宛如后世吃某些受保护的野生动物一般。
而这道菜配的是一种名为“圣齑”的酱料，用牛犊结肠里的细粪拌醢做成，和牛肉一起吃，简单来说，就是用牛粪配牛肉，比起之前的生羊肉脍蜜拥剑更加让人难以想象。
我擦，真个真的办不到啊。看到对面吃得一脸陶醉的几位，李南深刻的羡慕起观云僧面前的饭菜来，虽然全是水煮素菜拌的盐，但是总比这些黑暗料理好啊。
来都来了，整吧。生怕自己露怯的李南用国人常用的句式安慰自己，忍着巨大的不适感尽量一吃，脸上竭力做出好吃的模样。
当然，他也很鸡贼，多吃主食多喝酒，尽量不去碰生的食物，羊肉莼菜羹倒是喝了不少，方餐伴肉他没有沾酱料，就当做无盐烤牛肉吃了。
席间，众人更是频频请酒，酒喝了一轮又一轮，祝酒词说了一套又一套，宾客之间言笑晏晏，好一副士族夜宴图。
不得不说，李南前几日山中饮酒的锻炼还是有效果的，祝酒词什么的，在这个场合竟然撑下来了，关于这点也是他没有想到的。
当然，作为主人的牛百龄不可能对于三位陌生人这么放下戒心，言语之间开始试探盘问起来，问问他们去过的地方，而且风土如何，包括和尚蜀中的事情都问的很详细。
“幸亏老子做了功课，不然就露馅儿”直到此时，侥幸过关的李南，这才发觉为什么古代的士族们为什么喜欢招待远方游学的士子。
在古代这个资讯不发达的年代，士族要知道关于各地的情报和动向，其实就是由这种游历各地的士子和名僧名道给带来的。
不然为何古时这么多游历天下的诗人一到某地，当地士绅都要争相接待，好吃好喝好招待，临走还要送盘缠，甚至宝马和美人？
其实就是因为他们带来了消息和情报，比如长安某家大人物最近的动向，或者某地太守病逝，或者某地粮食丰收的信息，当地的士族才能根据这些消息，对此作出反应，或是选择亲近谁又远离谁，或是囤积居奇或是赶紧倾销自家的产出，不一而足。
比如崔哲提到的姚家那位三郎竟然左迁户部主事了听得牛百龄不停感叹，显庆元年自己还见过姚家三郎，当时觉得他前途不可限量云云。后来又说起江州那边王家与卢家之争，听得牛百龄又是感叹不已，决定明年开两个染布坊。
一个获得了招待，一个获得了情报，于是宾主尽欢。
宴至**时，明显有些喝大了的牛百龄还表示出了对于李南不幸遭遇的同情，并且表示说他的过所不成问题。而且他还表示，自己一直崇信佛教，特别是观音大士，听了观云僧的事迹，也觉得佛法无边，佛门广大。
若是他能得见南海天女颂扬观音的舞蹈，就觉得此生无憾矣。而且自己愿意给这支女团做个见证，到时候也给她们弄个过所，免得遇到今天这种尴尬事，耽误了观音入中土的伟大事业。
末了，他自己会顺便奉献些供奉，不求别的，只求为这个伟大的传佛事业添砖加瓦。
翻译过来就是，这个牛老头不知是出于不信任还是好奇，想要看看女团是不是真的，如果是真的，他倒是有投资的可能，到时候收了钱的女团可以给他扬名，对他的仕途和官声还是有帮助的。
谁说古人不知道赞助打广告的来着？
我信你个鬼，你这个糟老头子坏得很。明明知道对方目的可能不纯，但是大话都吹出去的李南还能怎么办，只能答应了，况且对方还能帮自己补办户籍和过所问题呢。
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